Livsstil Vinskolen - Vi går i kælderen: Grillvin skal have fad til røgen og tanniner til proteinerne To ting, du især skal have in mente, når du vælger vin til din grillmad, er, at røgen fra grillen kalder på vine med fadpræg, og jo kraftigere proteiner, du smider over gløderne, desto mere tannin skal vinen indeholde. Når man griller kød, opstår en Maillard-reaktion, som er en kemisk reaktion mellem aminosyrer og sukkerstoffer i kødet, der karamelliserer ved høj varme og sammen med røg giver den distinkte grillsmag. Arkivfoto: Søren Stache/Ritzau Scanpix - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 25 jun. 2022 kl. 19:21 Martin Seymour maes@fyens.dk Alarm 112 Gabriel smadrede sit hegn for at redde nabohus med haveslangen: - Vi er opdraget til at hjælpe Det har jeg lært For abonnenter Angelina købte ruin i Transsylvanien: Nu tager hun et sabbatår Alarm 112 Politiet hastede til central plads: Vidner så slagsmål Sport For abonnenter Althea lynede som på de gyldne aftener - i Odenses vitale sejr Faaborg-Midtfyn Blev brugt i ikonisk dansk film: Nu lukker helt særlig bygning OB Falk pressede sig klar - OB betalte dyrt i Parken Odense For abonnenter Husker du, da korncirkler dukkede op i Odense? Hændelsen er nævnt i populær podcast OB OB'ers far stod pludselig i startopstilling som lidt af en overraskelse Assens For abonnenter Snart skal der afgives skud i paradis for råger: - Fuglene er ligeså kloge som et lille barn OB For abonnenter OB's træner Alexander Zorniger kan se, når hans spillere gemmer sig som i første halvleg OB For abonnenter Karakter-bogen: En bestemt OB-spiller skilte sig klart ud fra den meget grå hob i Parken OB Få alle detaljer her: Parken-forbandelsen lever videre - OB taber trods comeback-forsøg OB For abonnenter OB kom for langt fra noget resultat efter en ubrugelig første halvleg, hvor Myhra reddede holdet Sport Kæmpe dommerfejl satte Middelfart i gang - men det endte med ny øretæve: Nedrykningen er uundgåelig OB Var ikke med bussen eller til træning: Falk starter alligevel Leder Hold øje med dem omkring dig - det kan redde liv Odense Chancen er størst i nat: Himlen over Fyn vil lyse op Erhverv Madsted døjede med rotter og koldt vand: Nu er der godt nyt - Det kan godt betale sig at være ærlige Alarm 112 Ved højlys dag og lige foran politiet: 62-årig mand smed stoffer ud af vinduet
Alarm 112 Gabriel smadrede sit hegn for at redde nabohus med haveslangen: - Vi er opdraget til at hjælpe
Odense For abonnenter Husker du, da korncirkler dukkede op i Odense? Hændelsen er nævnt i populær podcast
Assens For abonnenter Snart skal der afgives skud i paradis for råger: - Fuglene er ligeså kloge som et lille barn
OB For abonnenter OB's træner Alexander Zorniger kan se, når hans spillere gemmer sig som i første halvleg
OB For abonnenter Karakter-bogen: En bestemt OB-spiller skilte sig klart ud fra den meget grå hob i Parken
OB For abonnenter OB kom for langt fra noget resultat efter en ubrugelig første halvleg, hvor Myhra reddede holdet
Sport Kæmpe dommerfejl satte Middelfart i gang - men det endte med ny øretæve: Nedrykningen er uundgåelig
Erhverv Madsted døjede med rotter og koldt vand: Nu er der godt nyt - Det kan godt betale sig at være ærlige