Gå til indhold
Annonce
Odense

Eleverne lærer, hvordan man tilbereder kød

  • Hvordan kan det være, at citronsaft kan det samme som varme ved et stykke kød? Forsker gør eleverne klogere
Omgivet af dyre måleapparater og maskiner steger en gruppe af elever laks. Varmen får proteinerne i kødet til at folde sig ud, så det bliver nemmere at tygge. Foto: Tim Kildeborg Jensen.
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce