Gå til indhold
Annonce
Kultur

Nikolaj Kirk fra Nak & Æd vil stopfodre os med insekter og bunkevis af grøntsager: - Har vi krav på kød til morgenrundstykkerne og baconchips til natmad?

Tv-kokken Nikolaj Kirk brølede grønne madbudskaber ud over scenekanten på Tinderbox og har en klar opfordring til os allesammen: Vi skal stoppe med at æde som dyr.
På Tinderbox fortalte kok Nikolaj Kirk om sine madoplevelser som barn: - Når jeg blev passet hos mine bedsteforældre, spurgte min farfar, som havde sejlet i Fjernøsten: "Skal vi ikke lave en gang sushi?" Jeg anede ikke, hvad det var, men vi gik i gang, og det var fantastisk. Tænk at man kunne rulle sådan nogle mærkelige ris sammen og putte rå fisk på toppen. Dengang var der vel ikke en eneste sushirestaurant i landet, og nu kan du knap finde en jysk flække, uden at du kan gå til zumba og få sushi. Foto: Birgitte Carol Heiberg
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce