Gå til indhold
Annonce
Fyn For abonnenter

Brygning af øl er både fascinerende og frustrerende

For en brygmester anno 2018 er der ikke meget manuelt arbejde. For Carlsbergs Mikkel Laust Broe betyder det ikke, at han står og hænger i et hjørne. Men han styrer igennem en hektisk hverdag med ro og stort, fagligt overblik.

Mødeaktivitet fylder en del af Mikkel Laust Broes hverdag hos Carlsberg. Brygmesteren har det overordnede ansvar - og til det formål får han hjælp fra mange grene af produktionen. Foto: Peter Leth-Larsen
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce