Femte og sidste Gertz

Siden 1877 har bagermesteren i Kongegade i Nyborg heddet Gertz. I øjeblikket er navnet Uffe Gertz, der også er landsformand for over hundrede bagerier i den frivillige kæde GuldBageren. Uffe Gertz er femte generation. Han er også den sidste, for datteren og sønnen har valgt andre erhverv