Gå til indhold
Annonce
Erhverv

Rugbrød på den hårde måde

Håndværksbageri: Walther blev sendt i lære som bager, da han var 14 år gammel. I dag værner han om det gammeldags håndværk og det ægte rugbrød - uden hvedemel

Bagermester Walther Knudsen fra Kraft Bageri i Odense har været håndværksbager i mere end 40 år. Mange af opskrifterne er stadig fra 50'erne, og brød og kager bliver bagt i den gamle stenovn. FOTO:John Fredy
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce