Gå til indhold
Annonce

Dette er en leder. Den er skrevet af et medlem af vores lederpanel og udtrykker Fyens.dks holdning.

Dette er en leder. Den er skrevet af et medlem af vores lederpanel og udtrykker Fyens.dks holdning.

Debat For abonnenter

Tørret vandmand som chips, svampe og meget mindre kød. Det er nye tider i køkkenet og på tallerkenen - og der er ingen vej uden om

Mathias Porsmose Clausen er lektor på SDU's Tekniske Fakultet, hvor han forsker i, hvordan mad kan udvikles og fornys i laboratorier. Her holder han en tørret vandmand, der kan steges sprød som chips. Den slags mad skal vi vænne os til i fremtiden, der er ingen vej uden om, mener Fyens Stiftstidende. Foto: Michael Bager
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce