Rosenkål

Der er rigtig mange mennesker, der ikke bryder sig om rosenkål, ofte fordi man forbinder dem med små, udkogte skabninger, der smager af ørevoks, fordi de har ligget for længe hos grønthandleren eller i supermarkedet. Når man køber rosenkål, skal man gå efter de meget lysegrønne med tætsiddende blade, undgå de lettere gule med løstsiddende blade. Når man koger dem, undgå da at koge dem for længe.
Jeg har lavet tre lækre efterårsretter med rosenkål, der ikke kræver ret megen tilberedning og hvor rosenkålene er med til at give retten en dejlig smag af kål