Porrer hele året

Porren er en af sommerens og vinterens lækreste grøntsager. Den er meget smagfuld, og det er næsten lige meget, hvordan man tilbereder den, så er den mild og dejlig i smagen. Der findes både sommer- og vinter­porrer. Sommerporrer er lange og tynde og skal spises, inden det bliver frost. Vinterporrer har en længere udviklingstid og er kortere og hvide i skaftet og kan tåle at stå ude hele vinteren. De fleste kasserer toppen af porren. Det er ikke nødvendigt. Det meste af porren kan bruges, når bare det skylles grundigt. Kun det, som er vissent, skal kasseres