Mad og drikke Når vinen lugter af stald og det, der er værre Man skal have det store kørekort i kemi for at forstå alle de processer, der indgår i tilblivelsen af vin, efter druerne er blevet høstet. En af dem involverer en gær, der er ønsket af nogle og ugleset af andre på grund af dens uforudsigelighed og de specielle aromaer, den kan frembringe i vinen. Det lyder mere uappetitligt, end det er, når man beskriver duften af en vin, som har været i nærkontakt med gæren brettanomyces - men den kan altså minde om lugten på landet i nærheden af en mødding. Arkivfoto: Colourbox/rsooll. - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 08 dec. 2021 kl. 12:13 Kenneth Klingenberg kek@fyens.dk Annonce Kerteminde For abonnenter - Jeg skal nok klare det: Andi lovede mere, end han kunne holde. Nu er hans 16-årige datter alene Dem sagde vi farvel til: Her er de fynske dødsfald mandag Det skete for mig For abonnenter Benny lavede frikadeller til 35 mand: - Pludselig væltede det ind med 1000 gæster Alarm 112 For abonnenter Mand anholdt for at bryde ind i populær restaurant og stikke af med pant: Var ikke første gang Odense Naturfænomen fylder himlen over Fyn: Denne nat kan du se op til 20 i timen Annonce Erhverv Storms Pakhus har skiftet Albani ud med Carlsberg: - Vi er stadig glade for Fyn Odense Tina røg ud af populært tv-program som den første: - Det var fuldstændigt som forventet Trafik For abonnenter Se video: Fodgængere bryder reglerne - vildt mange gik over for rødt på 30 minutter Erhverv For abonnenter De fejrer det med bannere og champagne: Omstridt solcelleprojekt kollapser Alarm 112 For abonnenter Efter vanvittig uge med flere bombetrusler - nu kommer politiet med afgørende nyt Fyn - Intet går hurtigt nok, advarer ekspert: Men én ting er positiv Annonce Alarm 112 Rikke lagde blomster på sin elskede mormors grav - kort efter blev de stjålet: - Det er uartigt Alarm 112 For abonnenter Tidligere bar-ejer kendt skyldig i groft bedrageri af ældre ægtepar: Sådan blev straffen OB For abonnenter Spillerne skal have psyke til at klare Parken, siger OB-træner, der vandt med holdet for 23 år siden Nyborg Ingen alkohol, men musik fra toppen: Stort navn landet til elevernes fest Annonce Erhverv For abonnenter Meget store planer for en af Odenses ældste restauranter: Kendte navne er med i projektet Faaborg-Midtfyn For abonnenter Naboerne bliver klimamartyrer for os - hvad skylder vi dem? Alarm 112 Blev taget på fersk gerning: Tog stoffer i central passage Alarm 112 Varebil blev stjålet - og fundet igen med alvorlige skader Alarm 112 Overfaldet i toget: Gerningsmand steg af, inden politiet nåede toget Annonce
Kerteminde For abonnenter - Jeg skal nok klare det: Andi lovede mere, end han kunne holde. Nu er hans 16-årige datter alene Dem sagde vi farvel til: Her er de fynske dødsfald mandag
Det skete for mig For abonnenter Benny lavede frikadeller til 35 mand: - Pludselig væltede det ind med 1000 gæster
Alarm 112 For abonnenter Mand anholdt for at bryde ind i populær restaurant og stikke af med pant: Var ikke første gang
Trafik For abonnenter Se video: Fodgængere bryder reglerne - vildt mange gik over for rødt på 30 minutter
Alarm 112 For abonnenter Efter vanvittig uge med flere bombetrusler - nu kommer politiet med afgørende nyt
Alarm 112 Rikke lagde blomster på sin elskede mormors grav - kort efter blev de stjålet: - Det er uartigt
Alarm 112 For abonnenter Tidligere bar-ejer kendt skyldig i groft bedrageri af ældre ægtepar: Sådan blev straffen
OB For abonnenter Spillerne skal have psyke til at klare Parken, siger OB-træner, der vandt med holdet for 23 år siden
Erhverv For abonnenter Meget store planer for en af Odenses ældste restauranter: Kendte navne er med i projektet