Løg og latin

Løg, der på latin hedder Allium, er en fællesbetegnelse for forskellige sorter, der alle stammer fra den samme familie. Det mest udbredte løg er kepaløg, Allium Cepa, der omfatter zittauerløg (de gule), rødløg og salatløg. Så er der skalotteløg, Allium cepa var. aggregatum, og hvidløg, Allium sativum. Hvert løg har sin smag - her har vi brugt zittauerløg, de almindelige gule løg. Ofte bliver løg brugt som smagsgivere, men de kan også være vellykkede som selvstændig ret Kilde: markmad.dk