Kål

Spidskål er en meget lækker variation af kål. Den er mild og blød i sin smag - og finere end den grove hvidkål
Spidskål er fremme nu, og om ikke så længe kommer den ligeledes milde og sprøde sommerkål i butikkerne. Sommerkål er en tidlig, løsere og mere lækker variant af hvidkål, der kan bruges ligesom spidskål
Spidskål og sommerkål er så delikate, at det ikke er nødvendigt at gøre særligt meget ved dem. Skræl de yderste og grove blade af og kassér dem. Det er kun de lyse blade indeni, der dur. Derfor kan det godt betale sig at mærke på kålene i butikken, om de har en god vægt
Spidskål og sommerkål er også lækre rå i en salat, fordi de er så møre og fine i smagen og så er der masser af vitaminer og andre gode sager i