En heldig kartoffel

Nogle gange må det være svært for kartoffelavlerne på ­forhånd at vide, hvor mange kartofler de skal producere, så der vil være nok til et helt år. Vi spiser nemlig ikke ret mange kartofler i dag, ikke i forhold til for 10-15 år siden, og dog. ­Måske spiser vi ikke så mange kogte kartofler, som vi gjorde før, men vi spiser dem ­forklædt som alt mulig andet.