Brug knolden

Knoldselleri er en dejlig vintergrøntsag, og den smager fremragende på rigtig mange måder. Når man køber selleri, skal man veje den i hånden. Den skal føles tung og fast, for ellers kan den være hul indeni. Ofte bruger man ikke en hel selleri på én gang - man kan derfor skrælle den og gemme det, man ikke bruger, i en plasticpose i køleskabet. Selleri smager som ingen anden grøntsag, stærk, vedvarende og gennemtrængende. Selleri er fantastisk, hvis man kan lide mad, der smager af noget