Bøf med låg

Det er svært at tro, at det skulle være en dansker, der opfandt burgeren. Men i år 1900 var der en dansk emigrant ved navn Louis Lassen, som opfandt en ny måde at servere hakket kød på. Han stegte bøfferne og lagde dem mellem to stykker toast. Denne ret serverede han for de lokale fabriksarbejdere på sin frokostrestaurant "Louis’ Lunch" i New Haven, Connecticut i USA. Dette måltid blev meget populært, og restauranten skulle stadig findes og drives af Jeff Lassen, fjerde generation af familien