Bagte beder

Det er svært at rehabilitere grøntsager, der én gang er faldet i unåde, men det er i den grad lykkedes med rødbeden.
Den var for få år siden ikke kendt på andre måder end som syltet rødbede. Men mange har til deres store overraskelse opdaget, at den rent faktisk kan smage godt, hvis den bare bliver tilberedt på den rigtige måde.
Varme bagte rødbeder er en fornøjelse i sig selv, men blandet med andre af de lækre rodfrugter, eller som her i en salat, kan smagen være en stor, glædelig overraskelse, især for dem, der ikke har prøvet det før