Annonce
Assens

Skærer måske ned på kæmpesucces: Omsætter for 100.000 kr. om ugen

Casper Andersen har travlt i køkkenet. Arkivfoto: Kim Rune
Folk er ellevilde med takeaway mad fra Hotel Aarup Kro. Kromand omsætter for 100.000 kroner om ugen.
Annonce

Aarup: Coronakrisen har vist sig at være en blændende succes for Hotel Aarup Kro. Det strømmer ud med takeaway-mad fra køkkenet til sulte munde i Aarup.

Fredag kunne kromand og kok Casper Andersen gøre en foreløbig status efter to hæsblæsende uger: 2500 solgte kuverter mad. Folk stod forleden i en lang kø - efter ikke mindst signaturretten Karens jægerschnitzler.

- Det er helt vanvittigt. Vi er på 2500 solgte kuverter nu. Vi har været i gang i to uger, fortæller Casper Andersen.

- Vi omsætter for 100.000 kroner om ugen.

- Vores økonomi er ikke til, vi siger, vi bare lukker ned og så venter vi til det er overstået (med corona-situationen, red.). Jeg bliver nødt til at holde hjulene i gang. Ellers lukker jeg, fortæller kromanden.

- Vi står og pakker hele tiden, siger Casper Andersen.

For at overholde myndighedernes anbefalinger og gældende regler her under coronakrisen, sættes maden frem i krostuen med to meters mellemrum, og så kan folk hente deres bestillinger der. Kunderne har været gode til at stå i kø og rette sig efter instrukserne.

- Vi står og pakker hele tiden

Casper Andersen, kromand og kok på Hotel Aarup Kro.

Annonce

Kan skære ned

Casper Andesen er glad for den enorme opbakning, som folk har vist ham. Personalet fejrede det fredag aften med en øl.

Menuen har ugen igennem budt på bl.a. herregårdsbøf, grillet svinekotelet og kalveculotte.

Hvis det fortsætter i samme tempo som de sidste to uger, skærer Casper Andersen dog måske ned til maksimalt 500 kuverter mad.

- Vi tager ikke så mange ind igen, det gør jeg ikke, siger han om de sidste to ugers travle arbejde i køkkenet.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Odense

Kritik af kommune i sag om ulovligheder i tidligere kro: Går efter de forkerte, mener lejerforening

Odense

Borgerservice: Lejere blev advaret om manglende godkendelse af lejemål på tidligere kro

Annonce