Annonce
Livsstil

Inges køkken: Sennepssild

Foto: Skovdalnordic.com

I denne uge tager vi igen fat på produkter fra Lykkeberg. Oprindeligt hed den danske fiskekonservesfabrik P. Lykkeberg A/S. Den blev grundlagt af Peder Lykkeberg i 1899 med speciale i sild og klipfisk. Det er meget cool, synes jeg.

Min mand elsker sild. Selv er jeg nok mere af den type, der skal have silden dynget til med karrysalat. Det kommer sig nok af, at jeg begyndte med en sild af ikke verdens bedste kvalitet. Men disse sennepssild passer perfekt til de mange fridage, vi har i maj.

Og så har jeg kombineret dem med en af de største sæsonvarer, hvide asparges, samt chia-karse. Det er chiafrø, der er spiret ligesom almindelige karsefrø. Dyrk dem selv på et stykke fugtigt vat på en tallerken i vindueskarmen.

Annonce

Ingredienser

  • 1 glas sennepssild, Lykkeberg 1899
  • 4 skiver rugbrød
  • 1 æble
  • 4 hvide asparges
  • Chia-karse

Sådan gør du

Skær fire skiver rugbrød.

Damp eller blancher de hvide asparges, til de er al dente (tilpas kogt).

Flæk aspargesene på langs og læg dem på brødet. 

Top med lækre sildebidder.

Skær æblet i tern, og kom dem oven på silden.

Pynt af med chia-karse.

Annonce
Erhverv For abonnenter

Vild fremgang for ejendomsudlejer: Familien Barfoeds formue er vokset voldsomt på et år

Danmark

Onsdagens coronatal: 744 er testet positive siden i går

Annonce
Annonce
Annonce
Odense

Skrappere regler for livsfarlig asbest på vej: Sager som den fra Odense, hvor elektrikere fik asbest i hovedet, kan lettere straffes i fremtiden

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Nej tak til Big Mac: Svinene lugter og genbrugsstation støjer - men en anden mulighed til ny fastfoodrestaurant er i spil

Erhverv

Revisionsfirma gør op med branchens hårde arbejdspres: Her skal man ikke have dårlig samvittighed over at gå til tiden

Odense For abonnenter

Flere kilo hash fundet i lejlighed: Men dommer blev ikke overbevist af politiets beviser

Økonomien bremser op: Faldende boligpriser og store rentestigninger i vente

Odense

Så gik den ikke længere: Kæmpe eventsted er endnu en gang ramt af konkurs

Kerteminde For abonnenter

Mor og søn fandt indbrudstyv bag en skraldespand: Samme dag fandt far og søn en anden tyv på en mark

De giver den gas: Ordblinde håndværkere har succes med Danmarks største 3D-printer farm

Odense

Charlotte skralder sig til et madbudget på 200 kroner om måneden: Få hendes bedste råd her

For abonnenter

Direktør: Politikerne skal huske, hvad de har lovet de lokale medier

Assens

Utålmodige vinterbadere i opråb: - Det vil være spild af borgernes skattekroner at renovere denne bygning

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

De frygter hestepærer, ødelagt strand og skræmte dyr: Beboere vil ikke lægge strand til badende heste

OB

14.000 til pokalfinalen- så mange fynboer har aldrig tidligere set OB i en kamp i dette årtusinde

Annonce