Hun følger madlavningen hos 31 familier i Kolding: Danielle vil ændre vores madvaner
- Vores spisevaner er bygget på traditioner og daglige vaner, som kan være svære at ændre. De er blevet videreført gennem generationer. Men verden omkring os ændrer sig, og det samme må vi, forklarer Danielle Wilde, der er professor i design og kommunikations hos Syddansk Universitet i Kolding. Pressefoto: Kristoffer Juel Poulsen
Siden 2014 har australske Danielle Wilde arbejdet i Kolding, hvor hun er ansat hos Syddansk Universitet for at forske og undervise i blandt andet vores madvaner. De skal nemlig ændres, hvis klodens skal bestå. Det er udgangspunktet for et nyt, stort projekt, hun står i spidsen for.
