26-årige Malte er udlært kok fra Pasfall, og nu skal han åbne sin egen café: - Det er en drengedrøm, der går i opfyldelse
Malte Dalby Christensen har sat et ungt hold. Hans kokkeelev er 19 år, og selv er han den ældste med sine 26 år. - Men jeg har også en flexjobber, for den slags ansvar vil jeg også gerne tage. Så på holdet har vi også en mand, som er i 40'erne, og han kan bidrage med noget godt til så ungt et team, forklarer den unge kok. Foto: Christina Jacobsen
Tirsdag 7. februar åbner Malte Dalby Christensen Café Deilig, som ligger ved H.C. Andersens Hus. Han har altid drømt om at blive selvstændig og ser en masse styrke i sin unge alder. - Jeg har troen på egne evner, og jeg er sikker på, at man med hårdt arbejde kan komme langt, siger han.
