Olivendamen trækker Michelin-kokke langt ud på landet: - Jeg blev jo advaret om, at det ikke var nemt
Cathrine Fogel driver til dagligt butikken Olivoteque, som åbnede i efteråret 2022. Siden da har hun afholdt olivenoliesmagninger, arrangementer med Michelin-kokke, og blevet en del af lokalsamfundet. Foto: Markus Valentin
Siden efteråret 2022 har Cathrine Fogel drevet butikken Olivoteque med salg af olivenolie samt kurser med prøvesmagning. Udviklingen er ikke gået så hurtigt som forventet, men modtagelsen har været 'fantastisk.'