Mikkel har tillid til sine oste: - Det er det store sats
Mikkel Fødegård og hustruen Frida har opgivet grøntsagsdyrkningen og har nu satset de sidste spareskillinger på at lave vilde oste. Han har lært kunsten i alperne og er fast i troen på, at de faste oste vil blive en succes. Foto: Katrine Becher Damkjær
På Fødegården Stenbjerglykke har Mikkel Fødegård droppet grøntsagsdyrkningen i bare tæer og sat alt ind på at producere oste. Nu er de første på vej i handlen - og han har tillid til sin satsning.