Annonce
Rejser

Smag på Limfjordens delikatesser

Limfjordsøsters er en delikatesse, som skal nydes, når den er i sæson. Det er den i de måneder, hvor vandet er koldt og rent. Jyllandsakvariet arrangerer østersture fra cirka oktober til marts afhængig af temperaturen. Højsæsonen er til nytår. Foto: Jyllandsakvariet
Udover sælsafari arrangerer Jyllandsakvariet en række ture, hvor gastronomiske oplevelser og lokale råvarer er i centrum.

Krabber, hummer, blåmuslinger og østers. Limfjorden er rig på delikatesser, og det er et område, som Jyllandsakvariet for alvor har åbnet op for. Udover deres sælsafari arrangerer akvariet ture ud af huset, hvor madglade turister kan komme ud at samle skaldyr. Turene foregår med guide og på forskellig vis, afhængig af hvad der samles. Nogle gange foregår det med ruser eller tejner, andre gange er waders nok til, at man kan komme ud og plukke muslinger og østers.

- Madturene er noget, der hele tiden udvikler sig, og vi bliver klogere på, hvad man kan samle og bruge i madlavningen. Der er mange ting, som bliver anset for store delikatesser andre steder i verden, men som vi ikke har fået øjnene op for i Danmark, og det vil vi gerne være med til at rykke ved. Blandt andet har vi fået øjnene op for tøffelsnegle, som er en overset spise, siger Michael Madsen, Jyllandsakvariet.

Annonce

Fra bølgerne og bakkerne

Madturene er dog ikke begrænset til det, Limfjorden kan tilbyde. Der er svampeture i området, når de er i sæson, og det samme gælder havtorn.

- Vi rider på en bølge af gastroturister og har nogle rigtig gode råvarer i området, som det ville være synd ikke at bruge. Desuden har vi en af landets bedste fiskeauktioner, så der er mulighed for at lægge gane til nogle gode, lokale råvarer, fortæller akvariets indehaver.

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Klumme For abonnenter

Gamle nyheder, 1994: 47 husmødre fra Vester Hæsinge kørte galt

1994 47 medlemmer af Vester Hæsinge Husmoderforening fik i går formiddag en grim forskrækkelse, da den udflugtsbus, som de var passagerer i, løb løbsk, fordi bussens fører pludselig sank død om bag rattet. Den førerløse bus fortsatte ind på en markvej og væltede om på siden med bagenden hængende ud over en to meter dyb grøft. To passagerer blev lettere kvæstet og kørt til Aabenraa Sygehus, men det kunne være gået langt værre, siger den vagthavende hos Haderslev Politi. Bussen var på vej fra Vester Hæsinge til Møgeltønder, da ulykken skete. De forskrækkede passagerer kunne ikke komme ud af bussen, men måtte vente på assistance fra Falck, der ved hjælp af en stige fik passagerne ud. 1969 - Jeg er helt på det rene med, at det er et spring ud i det uvisse, og ikke mindst derfor er jeg lykkelig for, at teaterchef Kai Wilton er indstillet på, at jeg kommer tilbage, hvis jeg ”brænder fingrene”. Det siger skuespillerinden Lone Helmer, der har fået orlov fra Odense Teater med udgangen af denne sæson for at prøve kræfter med nye opgaver i København. Lone Helmer, der kom til Odense Teater for syv år siden, har været en af teatrets flittigst benyttede skuespillerinder. Hun mener, at det vil være afgørende for hendes videre udvikling, at hun får lejlighed til at arbejde i andre ensembler og med andre instruktører. Der har allerede været bud efter hende fra både tv og filmselskaber. 1944 Opførelsen af de 340 bunkers, som vi skal have i Odense, skrider kun langsomt fremad. Det går ganske godt med støbningen af cementskelletterne, men der er store vanskeligheder med at få inventaret i orden. De sidste dage har arbejdet på de ellers fuldførte dækningsrum ligget stille, fordi der er opstået diskussion om, hvorvidt der skal være fire eller færre elektriske lamper i hvert rum. Driftsbestyrer Westergaard, Randers Elektricitetsværk, har over for Statens Civile Luftværn protesteret mod opsætning af fire lamper, hvilket han hævder er spild af materialer, da man kan nøjes med mindre. Da spørgsmålet er aktuelt for hele landet, vil Elektricitetsværkernes Forening behandle sagen.

Erhverv

Plads til 1000 ansatte: Pensionsselskab investerer 381 millioner kroner i kæmpestort kontorbyggeri ved SDU

Odense

2000 indviede julefestival i Odense

Annonce