Annonce
Livsstil

Redaktørens klumme: Selvforsyning på Sanderumgaard

Det er snart 20 år siden, at jeg første gang mødte Erik og Susanne Vind på godset Sanderumgaard lidt uden for Odense. Forinden havde de truffet beslutningen om at slå sig ned på godset i stedet for at pendle mellem København og Fyn. Dengang skrev jeg i en artikel:

”- Drømmene er at indrette en café i forbindelse med forretningen og få genetableret og åbnet det store haveanlæg for publikum. Johan Bülow anlagde i sin tid en stor romantisk have, der var berømt i hele kongeriget, og som Erik og Susanne Vind oplever en stigende interesse for. Vi har nogle dokumenter om haven, som vi kunne benytte os af. Jeg vil for eksempel også gerne anlægge en køkkenhave med de gamle krydderurtesorter, forklarer Susanne Vind.”

Sanderumgaards romantiske have kunne for et år siden fejre sin 10-års fødselsdag, og der er også for længst åbnet café og endda selskabslokaler i nogle af de istandsatte staldbygninger ved hovedbygningen. Men der manglede stadig at blive anlagt den køkkenhave, som også førte Johan Bülows tanker om selvforsyning ud i livet. I år kan Erik og Susanne Vind vinge den af også.

Annonce

For snart 20 år siden udtalte Susanne Vind følgende: ”Jeg har aldrig taget en beslutning om eller drømt om at blive selvstændig. Det er kommet, efter vi flyttede til Sanderumgaard, hvor omgivelserne har inspireret mig. Man kan ikke undgå at blive inspireret af at bo her. I stedet for at lægge energien på en arbejdsplads får man lyst til at bruge sin tid her. Vi føler en forpligtelse til at værne om stedet, så længe det er i vores eje. Vi har det kun til låns.”


Men der manglede stadig at blive anlagt den køkkenhave, som også førte Johan Bülows tanker om selvforsyning ud i livet. I år kan Erik og Susanne Vind vinge den af også.

Annonce
Erhverv For abonnenter

Campingpladsejer har udsigt til ”århundredets” sæson: - Vi kunne have lejet 100 hytter ud - det er fuldstændig vildt

Fyn

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Tirsdagens coronatal: 155 nye smittede - 15 færre indlagte

Annonce
Annonce
Annonce
Odense For abonnenter

Trafikforsker angriber rapport om letbanen: - Aarhus er for lille til en letbane, og Odense er endnu mere for lille

Middelfart For abonnenter

Kæmpe interesse for luksusbiler: Middelfart-milliardærs leasingfirma vokser med rekordfart

Odense

Bolbro og skole bliver beriget: Ny hal, multibane, bedre legepladser og meget mere

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Det ser uhyggeligt ud: Danmarks bedste motionsrute stinker af døde fisk

Danmark

Tirsdagens coronatal: 155 nye smittede - 15 færre indlagte

Navne

Mængder af kolde øl, festival bag vinbutik og jobskifte

Sydfyn

Oversete kræftknuder og stærke sovepiller: Svindellæge fra Svendborg har også været kritiseret for dårligt lægearbejde

Kultur

Barchef lovede gratis omgang for hvert mål: Måtte forære over 1000 fadøl til euforiske fans

Odense

Kirkegården er vild med vilje: Her bliver græsset kun slået én gang om året

Fyn For abonnenter

Corona er en god forretning: Carelink har fået knap en halv milliard i betaling for kviktest i Syddanmark

Erhverv

Trods slagsmål med NCC om TBT Tower: 600 lejemål giver Togt et stort overskud

Annonce