Annonce
Rejser

Redaktørens klumme: Gensynsglæde

For en uges tid siden sad jeg på en af landets bedste restauranter med udsigt over Storebælt og blev trakteret med den ene lækre ret efter den anden - blandt andet dagens fangst og ikke mindst flere af sæsonens råvarer såsom hvide asparges og rabarber.

Der var udbredt enighed om, at vi virkelig har savnet den tid på året.

Jeg glemmer altid i løbet af vinteren, hvor godt rabarberdesserter smager. Og jeg glæder mig ekstra meget til, at de to planter i min egen have inden for få uger er klar med første høst.

Annonce

For snart 17 år siden plantede jeg som nybagt haveejer to rabarberplanter med den tanke, at jeg året efter skulle høste de første pinkfarvede stilke og omhyggeligt lægge et låg af mørdej over dem, inden de kom i ovnen.Jeg glemmer altid i løbet af vinteren, hvor godt rabarberdesserter smager. Og jeg glæder mig ekstra meget til, at de to planter i min egen have inden for få uger er klar med første høst.

Jeg behøvede ikke engang at vente et år, for de var klar nogle måneder senere.

Siden da har de to planter i ly af de grønne kæmpeblade leveret mange meter stilke hver eneste sæson, og jo mere man tager, jo mere groglade bliver de.

Jeg synes, det er svært at få dem brugt. Også selvom jeg har flere, der hjælper mig. Det er alligevel begrænset, hvor meget rabarbertærte og rabarberdessert bestående af rabarberkompot, hakket hvid chokolade og flødeskum, man kan spise.

Man kan også gøre, som vores haveskribent, Helle Troelsen, der denne gang leverer en opskrift på arme riddere med rabarber, så det bliver en dessert.

Jeg hører gerne fra dig, hvis du har et bud på, hvad man kan bruge de mange rabarber, der de kommende måneder vælter op af jorden, til.

Jeg glemmer altid i løbet af vinteren, hvor godt rabarberdesserter smager. Og jeg glæder mig ekstra meget til, at de to planter i min egen have inden for få uger er klar med første høst.

Annonce
Erhverv For abonnenter

Vild fremgang for ejendomsudlejer: Familien Barfoeds formue er vokset voldsomt på et år

Danmark

Onsdagens coronatal: 744 er testet positive siden i går

Annonce
Annonce
Annonce
Odense

Skrappere regler for livsfarlig asbest på vej: Sager som den fra Odense, hvor elektrikere fik asbest i hovedet, kan lettere straffes i fremtiden

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Nej tak til Big Mac: Svinene lugter og genbrugsstation støjer - men en anden mulighed til ny fastfoodrestaurant er i spil

Erhverv

Revisionsfirma gør op med branchens hårde arbejdspres: Her skal man ikke have dårlig samvittighed over at gå til tiden

Assens

Utålmodige vinterbadere i opråb: - Det vil være spild af borgernes skattekroner at renovere denne bygning

Økonomien bremser op: Faldende boligpriser og store rentestigninger i vente

Odense

Så gik den ikke længere: Kæmpe eventsted er endnu en gang ramt af konkurs

Kerteminde For abonnenter

Mor og søn fandt indbrudstyv bag en skraldespand: Samme dag fandt far og søn en anden tyv på en mark

De giver den gas: Ordblinde håndværkere har succes med Danmarks største 3D-printer farm

Odense

Charlotte skralder sig til et madbudget på 200 kroner om måneden: Få hendes bedste råd her

For abonnenter

Direktør: Politikerne skal huske, hvad de har lovet de lokale medier

OB

14.000 til pokalfinalen- så mange fynboer har aldrig tidligere set OB i en kamp i dette årtusinde

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

De frygter hestepærer, ødelagt strand og skræmte dyr: Beboere vil ikke lægge strand til badende heste

Odense

Træt af ballade og negative historier: Borgerlige vil stoppe tilskud til Søstre mod vold og kontrol

Annonce