Annonce
Faaborg-Midtfyn

Prisvinder: Pizzeria i Ringe kåret til Fyns bedste

Behnam Tehrani fra Hot House Pizza i Ringe er rørt over, at hans pizzeria, der kun laver deep pan pizzaer, er kåret til Fyns bedste pizzasted. Foto: Hardy Hounsgaard
Behnam Tehrani fra Hot House Pizza på Jernbanegade i Ringe er rørt over den opbakning, han har fået ved at blive kåret til Fyns bedste pizzasted.

Ringe: Behnam Tehrani laver så gode pizzaer, at hans pizzeria, Hot House i Jernbanegade i Ringe, er kåret til Fyns bedste pizzasted.

Hot House fik i en afstemning på opdagdanmark.dk flest stemmer blandt de nominerede fynske pizzeriaer i konkurrencen, der sluttede 17. februar.

Hot House vandt efter tæt løb med 563 stemmer foran King of Kebab i Svendborg, der fik 522 stemmer. På tredjepladsen kom Mamma's fra Odense med 349 stemmer.

- Jeg er glad for den opbakning. Det er rørende, at så mange har valgt at stemme på os. Jeg har gode og loyale kunder, siger Behnam Tehrani, der er 37 år og har haft sin gang i pizzeriaet i Jernbanegade 26 i store dele af sit liv.

- Jeg har været her og hjulpet til i forretningen, siden jeg var 14 år, siger Behnam Tehrani.

Hans far Mohsen Tehrani, der kom fra Iran til Danmark i 1988, har haft Hot House i Ringe siden 1995, og indtil sidste år var far og søn fælles om at drive pizzeriaet. Men den nu 77-årige far overlod sidste år eneansvaret til sønnen Behnam Tehrani.

- Jeg har lært at bage pizzaer her, og jeg fifler hele tiden med at udvikle det ved at læse bøger og følge kokke. Jeg har været i USA og studere kulturen derovre, og jeg spiser ofte pizza andre steder, når jeg er ude, for at se, hvad andre gør, siger Behnam Tehrani, der selv spiser pizza en-to gange om ugen.

Annonce

Kun deep pan pizzaer

Der er kun deep pan pizzaer på menuen hos Hot House, og sådan har det været gennem alle 25 år.

- Vi fokuserer på at være gode til at lave én ting, så vi har ikke burgere og alt muligt andet på menuen. Men vi har udvidet menukortet, så vi er gået fra at have 13 til nu at have 27 forskellige pizzaer, fortæller han.

Prisen som bedste pizzeria på Fyn er han stolt over.

- Det er en hård branche, så det er dejligt at få den anerkendelse, og det giver motivation til at fortsætte med at lave gode pizzaer, siger Behnam Tehrani.

Det er bemærkelsesværdigt, at et pizzeria i Ringe kan vinde foran steder i større byer.

Opdagdanmark er en hjemmeside, der har som mål at kortlægge de bedste oplevelser i Danmark.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Leder For abonnenter

Der er lys - også i den mørke tid

Da Hitlers sorte fugle fløj over Danmark i de tidlige morgentimer for 80 år siden, var det begyndelsen på fem mørke år. Begivenhederne 9. april 1940 var imidlertid også begyndelsen til, at danskerne endnu engang indså, at det lille land højt mod nord ikke kan klare sig alene. Læren af besættelsen var derfor blandt andet, at vi aktivt skal indgå i samarbejder, der rækker langt ud over vores egne grænser, hvis vi skal kunne løse vores sikkerhedsmæssige, politiske og økonomiske problemer. Derfor er 9. april 1940 på den ene side en sort dag, på den anden side en lysets dag, fordi det da stod klart, at vi er nødt til at binde os tæt sammen med andre lande for at løse fælles udfordringer. Besættelsen er på sin vis baggrund for Danmarks engagement i krigene på Balkan, i Irak og i Afghanistan. Den er også årsagen til, at danske politifolk og jurister og folkeretseksperter har været udstationeret i talrige stater verden over. Og den er katalysator for vores tætte samarbejde med andre europæiske og vestlige lande i EU, FN, Nato, WHO og talrige andre internationale institutioner og sammenslutninger. Bevares: Det er ikke, fordi dansk forsvars- og udenrigspolitik har været konsekvent. Fodnotetiden i 1980'erne står som et lavpunkt i vores omgang med vores allierede. På samme måde er danskernes til tider meget valne holdning til EU-samarbejdet et problem. Det ændrer imidlertid ikke på, at vi qua besættelsen har forstået det betydningsfulde i at samarbejde med andre. Også, når epidemier raser. Engang var Danmark et lille, fattigt land. Lille er landet stadig, men det har udviklet sig til at høre til blandt de rigeste lande i verden. Det skyldes ikke, at vi har store mængder af naturressourcer eller et særligt gavmildt klima. Det skyldes vores evne til at samarbejde med andre lande. Besættelsen og de mørke år, der fulgte, understreger - ligesom alt, hvad der er sket i de seneste måneder - at det er vigtigt, at vi fortsat forpligter os i EU, Nato og andre organisationer, der er med til at holde verden rundt om os i balance. Uden EU og uden Nato ville vores økonomiske, politiske og sikkerhedspolitiske grænser engang været blottet. Derfor skal vi holde fast i at ville samarbejde. Også i disse tider. For der er lys i den mørke tid.

Annonce