Annonce
Mad og drikke

Nem opskrift: Croque monsieur

Foto: Skovdalnordic.com

Inden vi tager hul på julen, skal vi en tur til Paris.

Nogle mener, at croque monsieur er franskmændenes svar på amerikanernes hamburger. Den findes også i flere varianter.

Jeg synes, at denne er ret nem, og så luner den i en kold tid. Spis den med salat og pommes frites til.

Vi fik den en skøn solskinsdag i oktober på Au Vieux Chatelet. Faktisk på min datter Annas 15-års fødselsdag, som vi fejrede i Paris os to sammen.

Opskrift

Til fire personer:

8 skiver surdejsbrød

2 dl cremefraiche 38 procent

250 g gruyere-ost

1 spsk. dijonsennep

25 g smør

200 g landskinke

Salt og peber

Rør cremefraiche med revet gruyere og sennep og tilsæt salt og peber. Smør blandingen på brødet. Læg to brødstykker sammen med landskinken i midten og osteblandingen opad.

Smelt smør på panden og steg brødet i det. Lad brødet blive lidt brunt, inden brødene lægges i et ovnfast fad og bages i ovnen ved 220 grader i 10 minutter.

Annonce
Foto: Skovdalnordic.com
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Læserbrev

Debat: En god idé til gavn for hele Ærø blev trukket ned i et intrigant hængedynd

Læserbrev: Midt i en tilsyneladende uendelig debat om omgangstonen i avisdebatten og føljetonen om det ikke eksisterende samarbejdsklima i kommunalbestyrelsen - kom et lyspunkt. Borgmester Ole Wej luftede sammen med turist- og erhvervsforeningen en idé i avisen om at lade emissionsfri færgetransport omfatte af landevejsprincippet hele året. En idé, som er perfekt timet i forhold til den aktuelle nationale debat om klimahandlingsplaner, kommunal udligning (ligestilling), og som vandt genhør på Christiansborg. Tak for det, Ole! Avisens tryksværte var knapt tør, før Ærø Plus lod de fem kriterier for listens beslutninger og den samarbejdsvilje, som de har stået for, sejle af øen i iveren efter at "sælge billetter" til det kommunalvalg, som ligger næsten to år ud i fremtiden. "Er den demokratiske proces sat ud af spillet?" spurgte Carl Jørgen Heide og Inga Blom Thomas her i avisen 28. januar. Ja, den demokratiske proces i Ærøs kommunalbestyrelse er sat ud af spil så længe, at kommunalbestyrelsens medlemmer åbenlyst fører valgkamp i avisen i stedet for at sætte sig rundt om et bord på rådhuset og få renset luften. Med debatindlægget blev en god idé til gavn for hele Ærø trukket ned i det intrigante hængedynd som aktuelt handlingslammer kommunalbestyrelsen. Ingen tak for det. Midt i en valgperiode, som nu, bør vælgerne kunne forvente, at de folkevalgte forvalter deres mandat til gavn for samfundet (øen/kommunen) og venter med at føre valgkamp, til det er valgår (2021). Såfremt der fordres en uddannet konfliktmægler til at få gang i kommunalbestyrelsens samarbejde, står jeg til rådighed, også gerne med at anvise en uvildig mægler. Men noget bør forandres, vælgerne fortjener en kommunalbestyrelse, der samarbejder.

Nordfyn For abonnenter

Lars og Mette har solgt deres to campingpladser på Nordfyn: - Det er sgu lidt som at sælge en baby

Annonce