Annonce
Mad og drikke

Michelle Kristensens sommeropskrift: Fasters lagkage

Michelle Kristensen har givet sin fasters lagkage et tvist. Foto: PR

Til 10 stykker kage.

Det skal du bruge:

Bærmos

450 g frosne blåbær

1 spsk. akaciehonning

Bund

2 æg

60 g kokossukker

225 g skyr

2 tsk. bagepulver

1 drys salt

1 spsk. fiberhusk

80 g fuldkornsrismel

Fyld

3 dl fløde

2 dl cremefraiche 18 %

1 spsk. akaciehonning

0,5 tsk. vanilje (kan udelades)

Topping

2 tsk. kanel

Eventuelt mynteblade til pynt

Sådan gør du:

Kom bær og honning i en gryde, og sæt den over kog ved svag varme uden låg. Kog bærrene, indtil de har marmeladekonsistens. Det tager cirka halvanden time alt efter, hvor meget væske der er i blåbærrene.

Tænd ovnen på 175 grader varmluft.

Pisk æg, kokossukker, skyr, bagepulver og salt sammen og rør herefter de resterende ingredienser i dejen.

Fordel dejen til bunden i en lille bradepande med bagepapir med en dejskraber. Den skal være cirka halvanden centimeter høj. Bag bunden i 15 minutter.

Piske fløden stiv og vend cremefraiche, honning og vanilje i flødeskummen.

Smør bærmosen på bunden, når begge dele er kølet helt af, og fordel flødeskumsfyldet ud over hele kagen. Drys med kanel og pynt eventuelt med mynteblade.

Kagen kan holde sig i tre dage på køl.

Annonce
Kerteminde For abonnenter

Hårdtprøvede lejere barrikaderer sig mod rotter: - De skramlede i væggen bag mit sengegærde

Fyn

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Tirsdagens coronatal: 756 nye smittede - positivprocenten er den højeste i 10 uger

Annonce
Annonce
Annonce
Middelfart For abonnenter

Kraftige naboprotester tvinger Kvickly til at tage mere hensyn: Varehus må skrotte halvdelen af udvidelsesplaner i villakvarter

Assens For abonnenter

26-årig havde oversavet jagtgevær i skab på arbejde: - Jeg troede, det var et godt gemmested

Odense

19-årige Rosa har åbnet butik med egne designs midt i Odense: - Jeg var altid hende, der mødte op og lignede en regnbue

Erhverv For abonnenter

Snart fuldt hus på alle 17 etager: Ejendomsmægler kendt fra tv rykker ind i TBT Tower

Middelfart

Taget på fersk gerning: Polsk vognmand må efterlade lastbil i Danmark

Erhverv For abonnenter

Succes-virksomhed lader sig opkøbe: Nu skal det være slut med at takke nej til kæmpe vindmølle-ordrer

Danmark

Tirsdagens coronatal: 756 nye smittede - positivprocenten er den højeste i 10 uger

Nyborg

Pas bedre på de grønne byrum

Erhverv

Kirsten sælger sidste bid af sin mands firma: - De interesserede tænkte nok, at jeg var et let offer

Danmark

Lykke var træt af at bruge op mod 1500 kroner på kalendergaver - men så fik hun en idé, som kan spare forældre en masse penge

Navne For abonnenter

Gift i 65 år: - Og nu render du også med min tjenestepige!

Odense For abonnenter

Carlos Daabas anholdt i Bulgarien: På flugt siden politiet droppede håndjern på vej til arresten - Han ønsker at vende hjem

Nyborg

Reddet på målstregen: Balletskolen flytter til musikskolen

Annonce