Annonce
Erhverv

Kokke og tjenere i tal

Der er mange, der kalder sig tjenere, men der er ikke mange, der uddanner sig som det. Arkivfoto: Yilmaz Polat
Annonce

Brødtekst

Annonce

1 Et dyk på 93 procent

Antallet af uddannelsesaftaler for kokke- tjenere og receptionister faldt ifølge tal fra brancheforeningen Horesta med 93 procent fra 10. marts 2020 til slutningen af april 2020. I antal blev der indgået 18 aftaler i perioden. En uddannelsesaftale løber i fire år og er uopsigelig efter prøvetiden på fire år.

Annonce

2 Flere gastronomer

I 2019 blev 971 færdigudlærte på gastronom-uddannelsen, der tæller kokke, catere og smørrebrødsjomfruer. I 2018 var antallet 858, i 2017 917. For tjenere var antallet 139 i 2019 - et fald på 17 i forhold til 2018.

Annonce

3 Færre tjenere

Mens flere vælger gastronom-uddannelsen, vælger færre at gå den faglærte tjenervej. I 2019 blev der på landsplan uddannet 139 tjenere i 2019, i 2018 var antallet 156, mens 172 blev færdigudlært som tjenere i 2017.

Annonce

4 Endnu færre receptionister

Endnu færre vælger at uddanne sig som receptionister. I 2019 var tallet 71, i 2018 60 og i 2017 blev 70 færdige med uddannelsen, som ikke kan tages på Fyn.

Brødtekst

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Annonce