Annonce
Livsstil

Inges køkken: Rødkålstzatziki

Foto: Skovdalnordic.com

På gaden, hvor vi bor, er vi gået sammen i en lille pizzaklub. Det er dog ikke altid, at menuen står på pizza. Vi lavede fødselsdagsfest for Carsten som en overraskelse i november, og der fik vi kåltzatziki lavet af en af pizza-Rikkerne. Jeg har lavet en variant over opskriften, da jeg blev meget overrasket over, hvor godt det er. Det er i hvert fald ikke sidste gang, jeg laver kåltzatziki, og så er det også en fin afslutning på madskolens sidste lektion her i januar, hvor vi har set på kål.

Ingredienser

  • 1 rødkål/spidskål
  • 2 tsk. salt
  • 3 dl græsk yoghurt
  • 3 fed hvidløg
  • 1 citron
  • ½ tsk. friskkværnet peber

Sådan gør du

Skyl kålen godt, og slyng den i en salatslynge.

Drys med salt, og lad den stå i sigten i cirka 30 minutter, mens den drypper af.

Pres citronen over kålen. Det er med til at lyn-mørne den.

Vend yoghurten med presset hvidløg og friskkværnet peber.

Vend herefter i den afdryppede kål.

Rør godt sammen, og server.

Annonce
Kerteminde For abonnenter

Colin var tvunget til at lukke sit firma: Så kom en omstridt erhvervsmand på banen - Nu risikerer Colin karantæne efter konkurs

Danmark

Torsdagens coronatal: Otte døde og 50 færre indlagte siden i går

Annonce
Annonce
Annonce
Nyborg

Bilen var så sammenkrøllet, han ikke kunne komme ud: Mand kørte ind i vejarbejde

Assens For abonnenter

Unge spytter efter og truer børn og forældre: - Vi har sagt til vores drenge, at de skal lade være med at få øjenkontakt med dem

Odense

Mor til femårig har meldt børnehjem i Odense til politiet - for kidnapning

Odense For abonnenter

Har du også undret dig? Så længe går der, før skinnerne skal rives op og skiftes ud

Regeringen vil gøre havnen i Esbjerg til militært knudepunkt for USA

Odense

Tragedie efter tragedie gav politimanden Ole PTSD: Nu hjælper han andre i samme situation

Navne For abonnenter

Anette Agersnap var den første kvindelige præst i syren-sogn: Jeg er taknemmelig over alle de livshistorier, jeg har været vidne til

Hos Carl Ras kommer organisationens helbred i første række: Vi fejrer titlen som Danmarks næstbedste arbejdsplads langt mere end de finansielle resultater

Podcast

Caroline Fleming og søn tømte familiens slot for værdier - dansk kulturhistorie går snart tabt for altid

Claus Hjort om sit livs stormvejr: - Jeg har en vrede over, at jeg skal bruge min sidste tid i politik med beskyldninger om at være landsforræder

Nyborg For abonnenter

Nyborg vil lægge motorsaven væk og lade træerne leve:  - Men hvor skal pengene komme fra?

Odense For abonnenter

Stor messe gennemføres trods pludselig konkurs: - Vi har jo været lidt i panik

Middelfart

Stort cykelløb i Middelfart i weekenden: Sådan påvirker det trafikken

Annonce