Annonce
Mad og drikke

Inges Køkken: Æbleringe

Foto: Skovdalnordic.com

På fotostudiet i Odense har vi ansat en rigtig kok med fin uddannelse og fine restauranter bag sig. Han har hjulet mig med disse æbleringe. De smager meget dejligt og er en skøn dessert, men også gode til ost.

4 store æbler

1 ½ dl mel

¼ tsk. bagepulver

2 spsk. sukker

1/4 tsk. salt

1/4 tsk. kanel

1 æg str. L

1½ dl mælk

Olie til friturestegning

Til kanelsukker:

5 spsk. sukker

2 tsk. kanel

Æblerne skylles grundigt og skæres i skiver på et par centimeters tykkelse.

Brug udstikkere til runde æbleringe og stik midten ud.

Miks mel, sukker, bagepulver, kanel og salt i en skål.

Bland sammenpisket æg og mælk i en skål.

Si melblandingen ned i æggemassen og miks godt.

Varm olie i en dyb pande.

Dyp æbleringe i dej og læg dem ned i olien.

Steg æbleringene lidt ad gangen, til de er gyldne og sprøde.

Miks sukker og kanel til kanelsukker og drys æbleringene med det.

Annonce
Foto: Skovdalnordic.com
Foto: Skovdalnordic.com
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Fyn

Parti går i folketingssalen for at få bygget ny jernbane to år tidligere

Leder For abonnenter

Lange dyretransporter til udlandet: Det er en svinsk behandling

Grise, køer, får og andre slagtedyr skal behandles ordentligt, mens de er i live - også selv om de på vej til slagteriet. Derfor er det på sin plads, at to fynske vognmandsfirmaer er blevet hevet i retten sammen med en række andre speditører og svinehandlere, fordi de ifølge anklageskriftet ikke har behandlet dyrene efter reglerne. Vognmændene har, som man kunne læse i avisen i sidste uge, overtrådt loven utallige gange. I alt rummer anklageskriftet mere end 1000 punkter, herunder mange hundrede overtrædelser af reglerne om, hvor lang tid dyr må transporteres på ladet af en lastvogn. I andre tilfælde er dyrene blevet stuvet alt for tæt sammen på lastvognene og har dermed ikke fået den mængde plads, som de skal ifølge loven. I atter andre tilfælde har vognmændene ikke afleveret de lovpligtige logbøger over transporterne, hvilket gør, at myndighederne ikke kan få indblik i, om de pågældende chauffører overhovedet har overholdt loven. Det er skamfuldt for vognmandsbranchen, at der er så mange brådne kar blandt medlemmerne. Og det er dobbelt skamfuldt, at disse medlemmer står bag så umådeligt mange overtrædelser af lovgivningen, som tilfældet er. Det er helt afgørende, at kontrollen med vognmændene bliver strammet. Det er et faktum, at antallet af dyretransporter har været kraftigt voksende i de seneste år; alene sidste år blev tæt på 15 millioner svin stuvet sammen på lastvogne og kørt ud af landet - så langt væk som til Italien og Bulgarien. Derfor er det nødvendigt at få langt bedre styr på transporterne, så myndighederne kan sikre sig, at dyrene ikke lider unødigt, mens de står på ladet af en lastvogn på vej gennem Europa. Det er, undskyld udtrykket, svinsk at udsætte dyr for den behandling, som en snes fynske og danske vognmænd har udsat dem for. Derfor er det godt, at vognmændene kommer for retten, så der kan blive statueret et eksempel. For dyrenes skyld. Og for vores egen morals skyld.

Danmark For abonnenter

Myndighederne vil stoppe ham: - Jeg er den bedste omskæringslæge i Skandinavien

Annonce