Annonce
Livsstil

Helle Troelsen: Et velsmagende vitamintilskud

Foto: Helle Troelsen

Kostrådene lyder, at vi skal spise 600 gram grøntsager og frugt om dagen. De skal gerne fordeles over alle måltider og indgå i mellemmåltiderne. For mange af os er 600 gram meget, særligt hvis de skal være af varierende karakter.

Et typisk nytårsforsæt blandt mange er at leve sundere og tabe sig. Hos os står den også på en sundere livsstil i det nye år, og det indbefatter at være mere konsekvent med at følge de syv kostråd.

I ugens opskrift følger jeg anbefalingerne om at spise flere grøntsager og frugter og at slukke tørsten med vand.

Annonce

En god måde at få mange gram frugt og grønt indenbords er at blende dem til en nærende og fyldig smoothie, der kan nydes både som morgenmad og som mellemmåltid.

I haven står toskansk palmekål stor og fristende og sprængfyldt med vitaminer og mineraler. Trækasser under halvtaget er stadig fyldt med lækre æbler. Sorten coxorange har en sødme og krydret smag, der vil pifte enhver smoothie med kål op. Avocado er fyldt med de sunde umættede fedtsyrer, det samme er mandler. De er tilsat smoothien for også at give fedme og fylde. Lidt limesaft tilfører en frisk syrlighed.

For at holde mig selv i ørerne og få lavet en velnærende smoothie hver dag, lader jeg blenderen stå fremme på køkkenbordet efter at have gjort den ren i køkkenvasken. Så er der ingen undskyldninger.

Ingredienser til et stort glas

2 dl koldt vand

1 avocado

5 blade af toskansk palmekål (grønkål og spinat kan også bruges)

1 æble af sorten coxorange

15 udblødte mandler

Saft af 1 lime

Annonce

Sådan gør du

Mandlerne lægges i blød i kold vand aftenen før og stilles i køleskabet. Det bløder dem op og fremhæver den søde smag.

Kål og æbler skylles grundigt. Æblerne udkernes og skæres i både. De skal blendes med skræl, for her sidder mange gode kostfibre.

Avocado skrælles og blendes sammen med vand, kål, æbler, limesaft og mandler til en fed konsistens. Hæld smoothien i et glas. Man skal nok have en ske til hjælp for at få det hele med. Nyd den frisklavet.

Annonce
Odense For abonnenter

Motorsportsklub bag ulovlig bane beder om flere skattekroner: Fund af flagermus og andre dyrearter udløser stor ekstraregning

Danmark

Tirsdagens coronatal sætter rekord med yderligere 33.493 tilfælde

Annonce
Annonce
Annonce
Nyborg

Kim gik ind i en valgplakat: Nu kræver han erstatning for sine ødelagte briller - Han skal ikke true mig til at betale

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Bentes gravpynt forsvinder på mystisk vis fra hendes mands gravsted: Men der er en god forklaring

Middelfart

500 kilo er forsvundet op i den blå luft: Har du set Bjarnes kvie?

Erhverv For abonnenter

Familievirksomhed gennem 36 år skifter ejere: Der bliver brug for flere hænder

Hvad gør andre lande? De bekæmper høje energipriser med hjælpepakker for milliarder

Kerteminde For abonnenter

Forvirringen er total: Politi og kommune uenige om parkering i Måle

Danmark

Tirsdagens coronatal sætter rekord med yderligere 33.493 tilfælde

Sport For abonnenter

Forbud mod "Go West", trælår og virvar - Mie Højlund og de orange må droppe turen til Ringkøbing

Assens For abonnenter

Padelhallens hemmelige investorer står frem: Det er en kunst at få lokalplanen til at gå op i en højere helhed

Se, om du er en af dem: Elselskab vil forbyde varmepumper for visse forbrugere

Faaborg-Midtfyn

Rystet lokofører rømmede tog: Kniv og slagvåben fundet efter slagsmål i tog

GOG For abonnenter

GOG-profil tilbage efter korsbåndsskade: Vil kæmpe for plads på landsholdet

Navne

Joachim har en skitse over, hvordan man sprænger Lillebæltsbroerne i luften: Nu fylder han 100 år

Annonce