Annonce
Livsstil

Grillet slethvar med grillet citron

Slethvarren pensles med olie, før den lægges på grillen. Foto: Birgitte Carol Heiberg
Man kan også bruge pighvar, søtunge eller rødtunge.

Ingredienser

1 hel slethvar (man kan også bruge pighvar, søtunge eller rødtunge) med skind og renset for indmad - man kan også bruge rødspætte eller skrubbe, men det kræver en dobbeltrist.

1 citron

Lidt olie

Annonce

Sådan gør du

Skær tre dybe snit i fisken på begge sider, så fisken ikke krøller op, når den steges.

Krydr fisken godt med salt på begge sider og lad den stå og temperere i en time. Hvis fisken er kold, når den bliver grillet, vil den sætte sig fast.

Forbered grillkul, så grillen er så varm, at det er for varmt at have hænderne 30 centimeter fra gløderne.

Børst saltet fra fisken og dup den tør med papir.

Slethvarren er fin og fast i kødet. Foto: Birgitte Carol Heiberg

Pensl fisken med olien og læg den på grillen og lad den stege på den ene side i cirka tre minutter, indtil den får godt med farve, og man kan ane, at kødet kan slippe benene.

Vend fisken forsigtigt om på den anden side og steg yderligere i cirka tre minutter.

Tag forsigtigt fisken af grillen og overfør den til et fad.

Halvér citronen og grill den på skærefladen, indtil den får godt med farve.

Pres citronsaften hen over fisken og servér straks.

Annonce
Odense

Tag kandidattesten til kommunalvalget her

Odense For abonnenter

Ny rapport: Så mange ladestandere kræver elbil-revolution i Odense

Danmark

Tirsdagens coronatal: For syvende dag i træk er der flere end 1000 nye smittede

Annonce
Annonce
Annonce
Nyborg

Regeringen vil placere nærhospital i Nyborg

Nordfyn For abonnenter

Grønt lys til kæmpe kvægfarm ved fynsk gods: Naturforening trækker klage tilbage

Sport

Stærkt Superligamandskab gæster bundproppen Middelfart onsdag - mulig debut for nyborgenser i målet

GOG For abonnenter

Finner piv-ringe: Uværdig Europa-kamp i Gudme

Odense

Konservative vil sætte tommelskruerne på arbejdsløse med lange uddannelser: De skal sendes i nyttejob efter tre måneder

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Ny ansættelse skaber et nyt hul: Sjette folkeskole skal have ny leder

Danmark

Tirsdagens coronatal: For syvende dag i træk er der flere end 1000 nye smittede

Debat

Debat: Hjemmepleje handler om nærhed, ikke registrering

Middelfart

Chefers telefoner blev hemmeligt aflyttet i Dan-Bunkering: - Det er en på mange måder usædvanlig sag

Danmark

Løvkvist: DF har allerede tabt kommunalvalget - spørgsmålet bliver nederlagets størrelse

Nyborg

248 dage til Tour de France: Trofæet er hjemme

Odense Håndbold For abonnenter

Formstærk Reinhardt i spidsen - Odense Håndbold i kamp mod Mulle og kompagni

Assens

Analyse: Derfor ligner Søren Steen Andersen en sikker vinder af valget i Assens Kommune

Annonce