Annonce
Indland

Fynsk mejeri: Fald i rygeostsalg lyder som aprilsnar

Gundestrup Mejeri- og Bryghus laver både gul og hvid ost, men halvdelen af produktionen er rygeost.

Mejeri i Vester Skerninge er uenige i, at rygeosten er på vej ud.

Ejeren af Gundestrup Mejeri- og Bryghus, Jørgen Hoff, troede i et sekund, det var 1. april, da han over radioen hos DR Fyn hørte, at der ikke længere er salg i rygeosten og at det er ved at være ”sidste udkald”, hvis den skal blive i supermarkederne.

- Jeg kan slet ikke genkende den udmelding fra Løgismose. Vi sælger mere og mere rygeost, og vi får løbende nye kunder, fortæller Jørgen Hoff.

Siden han overtog i 2007, har Gundestrup Mejeri- og Bryghus øget produktionen af rygeost med mange 100 procent, og alene de seneste par år er salget øget med mellem 30 og 35 procent.

I denne uge alene har Gundestrup Mejeri- og Bryghus produceret over tre tons rygeost, og i en sommeruge laver de mere end tre gange så meget.

Forbrugerne vil ikke snydes

Halvdelen af, hvad der bliver produceret på mejeriet i Vester Skerninge er rygeost, og det er den tredjestørste producent af den fynske specialitet i Danmark – efter Arla Foods og Løgismose Mejeri.

- Vi laver osten efter den gode, gamle opskrift. Forbrugerne vil ikke snydes mere.

Hvad mener du med, at de ikke vil snydes?

- De vil have kvalitet. Der skal kæles for osten, lyder det fra Jørgen Hoff.

Annonce

Skyr bliver døgnflue

Han mener, at det er utænkeligt at forestille sig, at rygeosten forsvinder. Faktisk tror han mere på, at skyr – der ellers stormer frem på markedet for tiden – vil ende som en døgnflue og være væk om to år.

- Rygeost har været her i mange, mange år, og selvfølgelig vil rygeost stadig være her i fremtiden. Den er den eneste ost, som vi danskere kan være sådan rigtig stolte af, fordi det er den eneste ost, der er opfundet i Danmark uden inspiration fra udlandet, fortæller han.

Rygeost fra Gundestrup Mejeri- og Bryghus sælges i Lidl og Spar men også en lang række restauranter i København.

Annonce
Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Midtfynsk tatovør taler ud om årelangt seksuelt overgreb: - Det kan ske for alle

Annonce
Annonce
Annonce
Middelfart

Anna Pippi drømmer kun om at kunne gå: Nu samler naboer penge ind til dyr operation i USA

Kerteminde For abonnenter

Ny affaldssortering møder kritik: Gartner kører nu 35 km i sin dieselbil for at komme af med hækaffald

OB

OB skylder fansene en bedre spillemæssig præstation, mener Alexander Juel: - Vi skuffede virkelig meget på hjemmebane sidst

Faaborg-Midtfyn For abonnenter

'Strategisk' og 'speciel' beliggenhed: Nej tak til 30 nye boliger på tom campingplads

Lyt: Døden ville ikke give slip, men 69-årige Bodil klagede aldrig

Kerteminde For abonnenter

Fik uventet besøg: Fund i køkkenskabet sender 29-årig i fængsel

Nyborg

Fotografer bag slottets mure

Assens For abonnenter

Par med tre små børn boede i nedbrændt hus: - Det er ganske forfærdeligt

To mistænkte tilfælde af ny corona-variant er fundet i Danmark

OB For abonnenter

Der laves om på to pladser efter nederlaget mod Viborg: Bashkim Kadrii lurer i OB's startopstilling

Odense For abonnenter

Farlig ungdom og eksotiske kvinder: Ny bog tager dig med tilbage i Odenses historie

Assens For abonnenter

Kristian flyttede sit firma til hjembyen og fik alt for meget plads: Pludselig gik det lynhurtigt, og nu er næsten alt booket

Annonce