Den har de taget til sig: Det var lige, hvad Faaborg manglede

Faaborg: "Det var lige, hvad Faaborg manglede!"

Sådan var vi mange, der tænkte, da de to kompagnoner Michael Nielsen og Anja Storm Stave den sidste fredag i oktober åbnede Vinbanken i Nordeas gamle banklokaler på hjørnet af Østergade og Jomfrulågen.

Og var det så også lige, hvad Faaborg manglede? Hvordan er det gået de første to en halv måned?

"Bankbestyrer" Anja Storm Stave er ét stort smil, da hun får spørgsmålet:

- Ja, en vinbar var noget, Faaborg manglede. Ikke fordi der er noget galt med de andre etablissementer i byen. Jeg har boet 11 år i Geilo, som er en meget mindre by end Faaborg, og jeg tænkte, at når Geilo kan have både vinbar, diskotek og pub, så kan Faaborg da også, siger Anja.

- Jeg kommer fra en vinbutik, og Michael ville gerne have en vinbar. Så spurgte han, om vi ikke kunne kombinere de to ting. Og det har fungeret fantastisk, at man lige kan sætte sig ned og få et glas vin eller en øl eller en kop kaffe, og så går man over og handler lidt bagefter.

Ikke mindst torsdag, fredag og lørdag har der ofte været rigtig god stemning i vinbaren med masser af folk, der hygger sig over et glas god vin og måske en lille tapasanretning.

- Det er rigtig fedt at se, at Faaborg kan det her – og det er jo alle aldre, ikke kun dem på 30 eller 40, det er også ældre og dem, der er endnu yngre. Folk er blevet mere kvalitetsbevidste, både med mad, men også med drikkevarer. Det kan man tydeligt se. Folk lægger gerne lidt ekstra for at få noget, der har en historie bag sig, noget, der kan lidt ekstra end det, man køber i supermarkedet. Og så giver det også noget, at vi lige kan fortælle lidt ekstra om vinene. Så det hele er absolut gået over al forventning, fortæller Anja Storm Stave.

Vinbanken har justeret åbningstiderne lidt her efter nytår. Nu er der lukket mandag og tirsdag. Onsdag og torsdag er der åbent 12-19 og fredag og lørdag 10-21.

- Åbningstiderne vil blive udvidet, jo lysere det bliver. Men vi er i en fase, hvor vi skal prøve os lidt frem. Hvad vil faaborgenserne? Hvor meget har de brug for, at vi har åbent? Det skal jo også kunne lønne sig at holde åbent, og der er mange timer, der skal dækkes ind, hvis vi både skal følge både butiksåbningstiderne og så have en vinbar oveni. Men til sommer, hvor vi også har turisterne, og vi alle sammen bliver lidt gladere og skal ud og være sammen med venner, håber vi at kunne holde åbent fra formiddag til ud på aftenen.

Til den tid bliver der også brug for mere personale. Lige nu er Anja typisk alene om det onsdag og torsdag, og så har hun en medhjælper fredag og lørdag.

- Julemåneden er gået overraskende godt. Der har også været en del ældre, og jeg synes, det er dejligt, at vi har haft så bredt et publikum, siger Anja Storm Stave, der ser Faaborgs position som "livsnydernes paradis" som en glimrende kombination med Vinbanken.

-  Vi er ved vandet, her er fantastisk natur, Svanninge Bakker, lidt af det hele - hvorfor så ikke også en vinbar?

Vinbanken består dels af vinbaren, dels af vinbutikken. Og Anja Storm Stave ser netop kombinationen som afgørende:

- Den ene del ville ikke kunne klare sig uden den anden - og omvendt. En del firmaer har brugt os til personalejulegaver. Der er også en del, der har givet gavekort til Vinbanken, og så kan folk jo selv vælge, om de vil bruge det i butikken eller vinbaren.

Anja fortæller, at den dyreste vin, de har solgt indtil nu, var en flaske til 1400 kroner.

Planerne om at indrette bankens kælder til vinkælder, hvor folk kan få opbevaret dyre vine, er endnu ikke ført ud i livet.

- Vi har ikke kælderen klar endnu i forhold til temperatur, luftfugtighed og låse. Men det kunne være rigtig sjovt på sigt. Det er stadig den anvendelse, vi hælder mest til.

Før jul var også torsdag populær ligesom fredag og lørdag, men Anja Storm Stave havde egentlig lidt forventet, at det ville gå ned ad bakke efter nytår, så de måske ville ligge lidt i dvale indtil påske.

- Men det har været overraskende, at selv om der egentlig var tomt i gaden sidste fredag og lørdag, havde vi en god del at lave. Det var dejligt at se - jeg var nærmest i en lykkerus fredag aften. Det er skønt, at selv om det er januar og først på måneden, så skal vi stadig hygge os og være sammen med venner. Og restriktionerne rammer ikke så hårdt, fordi vi lukker klokken 21, så det med alkohol efter klokken 22 er jo uden betydning.

Anja Storm Stave fortæller, at hun og Michael Nielsen har lagt hovederne i blød for at finde ud af nogle arrangementer i Vinbanken hen over foråret.

- Det kunne være vinsmagning, ginsmagning, romsmagning - eller hvad folk har lyst til, siger Anja.