Annonce
Indland

Chefredaktør skuffet over nul nye michelinstjerner til provinsen

28 restauranter i Danmark og Færøerne fik i alt 35 michelinstjerner i guiden, der blev præsenteret mandag aften i Musikhuset i Aarhus.

Nordjylland og Fyn måtte mandag aften igen se sig forbigået ved præsentationen af den nordiske michelinguide.

Mandag aften blev restauranterne i årets nordiske michelinguide præsenteret i Musikhuset i Aarhus.

Men det blev en "flad fornemmelse" og lidt af en skuffelse, hvis man spørger Jesper Uhrup Jensen, chefredaktør på madmagasinet Gastro.

- Man skal huske at være glad for, at alle, der havde stjerner, har beholdt dem.

- Men provinsen må virkelig føle sig skuffede i dag. Især Fyn og Nordjylland som blev forbigået igen igen, siger chefredaktøren.

Der var ellers blevet spekuleret i, at placeringen af showet i Aarhus betød, at restauranter i Smilets by eller i byer uden for hovedstaden ville få en stjerne eller flere, forklarer chefredaktøren.

Men det skete som bekendt ikke. Det nye stjerneskud i guiden blev nemlig restaurant Alouette på Islands Brygge i København. Og så vendte restaurant Noma tilbage med to stjerner.

Selv om Jesper Uhrup Jensen glæder sig over stjernerne til københavnerrestauranterne, så havde han alligevel håbet på, at andre restauranter havde fået den samme gastronomiske anerkendelse.

- Et sted som Falsled Kro har ligget i årtier og skulle have haft en stjerne.

- Aalborg har også restauranter, der burde være kommet på michelinkortet. For eksempel Tabu og Textur, siger Jesper Uhrup Jensen.

Og det er ikke kun hos Gastros chefredaktør, at der blandt de gode ting findes en portion skuffelse.

Bent Christensen, redaktør af Den danske Spiseguide og mangeårig madanmelder, er nemlig heller ikke helt tilfreds.

- Koks på Færøerne har fået to stjerner, og det er helt eventyrligt godt. De har også fortjent det.

- Det er også godt, at Noma har fået to. Men de kunne have haft tre.

- Og så er det frygteligt irriterende, at Wassim på Frederikshøj endnu en gang er blevet forbigået. Han burde have haft to, siger Bent Christensen.

I alt 28 restauranter i Danmark inklusive Færøerne fik i alt 35 michelinstjerner i guiden, hvilket er en fremgang på to spisesteder og fire stjerner i forhold til 2018.

Annonce
Faaborg-Midtfyn For abonnenter

Hvad skulle jeg ellers gøre? Da Alan blev født lungesyg, købte Kenneth en tankstation til hans familie

Annonce
Annonce
Annonce
Nordfyn

Bogense Hotel lukker efter corona-udbrud: - Vi kunne slet ikke overskue, hvad det kunne udvikle sig til

Middelfart For abonnenter

Naboer til motorvej er endt i tvist med Vejdirektoratet: - Vi er villige til at gå i retten for det her

Fyn

Hun kæmper børnenes kamp. Derfor bør Sara Ekknud Windell være Årets Fynbo

Livsstil

Zoo-direktør i Odense tror på dyret i mennesket og ikke mennesket i dyret: - Hvis jeg ikke søgte jobbet, ville jeg ikke kunne leve med mig selv

Populært håndværkerfradrag fjernet fra næste års finanslov

Navne For abonnenter

41-årige Jens er enlig far, selvstændig og politiker: - Jeg var meget bange for at miste mig selv

Navne

Kirsten C. Fournaise er blevet opkøbt flere gange: 40-års jubilæum i Spar Nord Odense

Odense

Butiksejere raser over betalingsparkering: - Kommunen har trådt på os i årevis

Flertal finder penge til bedre forhold for fødende efter tre år

Odense

Landsby vil genoplive forladt købmand - lokale har givet over en kvart million: - Det er næsten ikke til at tro

Odense For abonnenter

Åbnede for seks år siden: Nu skal indfaldsvej i Odense bygges om for millioner

OB

Bashkim Kadrii: Det er det, jeg har efterlyst

Annonce